Da anni ci occupiamo di proporre soluzioni alternative alle cucine di locali, ristoranti e attività alimentari, scegliendo solo attrezzature moderne e affidabili. Tra le nostre proposte troverai tante opzioni per la cottura sottovuoto: questa soluzione presenta molteplici vantaggi, come la possibilità di controllare perfettamente lo stato di preparazione e ridurre il consumo energetico.
La cottura sottovuoto avviene in acque a basse temperature con sonde che rilevano la temperatura interna dei prodotti e adattano l’intensità della fiamma di conseguenza.
Per la cottura sottovuoto abbiamo scelto Orved il miglior partner del settore.
La cottura del prodotto avviene in busta ed a bassa temperatura; la cottura sous-vide permette di cuocere in modo delicato ed uniforme, esaltandone al massimo sapori, aromi e colori.
Proponiamo il modello SV Thermo, completamente in acciaio inox e dotato di pannello digitale con timer, memoria interna e 99 programmi per 4 modalità di cottura. Ideale per la cottura di solidi e liquidi, soprattutto per esigenze di ristoranti, hotel e macellerie o gastronomie.
... "non ci consideriamo dei meri costruttori di macchine, quanto piuttosto come fornitori di soluzioni innovative"
(questa è la Visione del nostro partner)
Visione che ha reso RATIONAL indiscusso leader tecnologico e di mercato a livello mondiale.
Noi di Eureka proponiamo ai nostri clienti le migliori soluzioni per la cottura.
La tecnologia intelligente della linea iVario permette di bollire, arrostire, friggere e cuocere a pressione con una velocità fino a 4 volte superiore e con il 40% in meno di consumo energetico rispetto agli apparecchi di cottura tradizionali.
Le soluzioni per la cottura dalla linea iCombi non hanno nulla da invidiare alla preparazione più classica e tradizionale: il controllo perfetto della temperatura e dell'umidità garantisce un'elevata qualità di cottura, producendo sempre il risultato desiderato.
... "Progettiamo e realizziamo i nostri processi e prodotti in ogni dettaglio"
(questa è la Visione del nostro partner)
UNOX grazie alle proprie tecnologie avanzate e precise, è in grado di studiare e migliorare ogni dettaglio su prodotti e processi.
Noi di Eureka proponiamo ai nostri clienti le migliori soluzioni per la cottura.
Unox, vanta un'ampia gamma di forni da cucina professionali, a gas ed elettrici. I forni delle gamme
ChefTop e
ChefLux, sono progettati per la ristorazione professionale, dal piccolo ristorante fino alle grandi cucine.
Inoltre, i
forni professionali
BakerTop e
BakerLux sono progettati per garantire una cottura uniforme ed esaltare i sapori dei prodotti di panificazione e pasticceria.
Evereo è il primo frigorifero caldo; un prodotto unico che conserva pasti cotti per giorni alla temperatura alla quale vengono serviti, combinando controllo e gestione precisi di temperatura e atmosfera.
La nostra attenzione verso il cliente non si ferma solo alla vendita del prodotto,
ma offriamo anche un accurato servizio post-vendita.
Un assistenza tecnica sempre presente per rispondere a riparazione, manutenzioni, consulenze e consigli.
Chiamaci al 0432 570313
Tradizionale ma funzionale o innovativa? Quale metodo di cottura preferisci? Scopriamolo assieme anche con le nostre dimostrazioni in sede. Richiedici informazioni